見附の「うまい！」が詰まったおにぎり専門店をめざして、地産地消にこだわっています。
お米は見附市上新田町産の「かぐら米」を、独自のレシピで炊いています！

お米に加えて、海苔や塩にも地元の素材を使用し、素材それぞれの風味が活きるよう丁寧に仕上げています。
具材の味を活かす握り方や仕上げ、絶妙なバランスにこだわっています。

いちよしのおにぎりは塩加減もほどよく感じていただけるように工夫しています！
独自の握り方で、口の中でほろっとほどけるような優しい食感を生み出しています。

店頭で注文してから握る、出来たてスタイルがいちよしの魅力。
手作りで丁寧に仕上げたおにぎりを、できたての風味をそのまま楽しんでいただけるように、心を込めて握っています。